夏日清口小凉菜做法 食材 步骤

父亲患病，现在恢复阶段。所以尝试做不同的饭菜给他补身体。😀晚上做饭不想太油腻，所以做了这个小凉菜。大家可以尝试来做，如果没有想像中的那么好吃。可以一起探讨一下。小菜里的白吉馍饼非常重要，省去主食了。在汤汁里面泡会再吃。一定比你想象中的更好吃。

用料  

夏日清口小凉菜的做法  

1. 我选用的是干豆皮，加热水泡开

2. 尖椒、豆皮、香菜切成图片这种，能更好的入味。香菜是这道菜的关键，可以提味！如果接受不了香菜，不太建议调这个凉菜。

3. 胡萝卜切丝、黄瓜切丝（擦丝的有时候不太好用，擦的太碎。所以我用手切的）

4. 白吉馍饼油炸一下切块，放入盐、鸡精、耗油、酱油、醋。锅内放少许油炸红辣椒段，泼在调料上，可以更好的提味。均匀搅拌即可。(做这道菜的时候着急吃饭，调料部分忘记拍照了。不确定放多少盐可以少点少点尝着放，醋同样也是😂 我们家口味偏重所以放的都比较多一些。泼辣椒油是必须的，可以让凉菜更香。 )