人闲真的就会找事做,特别是我这种,续下午茶后晚餐之烤羊排,因为猪肉太贵,我穷,那就吃羊排吧[呲牙]做法:
1:羊排洗净泡出血水,然后用叉子一顿猛插(方便腌制入味
2:初步腌制,表面抹盐就行了
3:腌制酱,两斤的羊排我用了半个洋葱(图三我已哭晕在厨房)[捂脸]+五香粉+孜然粉+蚝油+生抽+老抽+蜂蜜,别问用量啊,你懂的,适量、少许……
4:按摩、涂抹包起来密封腌制至少2小时,可过夜。
5:烤箱220度一顿烤就好了,最好用烤网架起来烤,我总共烤了50分钟(最后10分钟拿出来切开继续烤,喜欢吃辣的这个时候撒辣椒粉造吧),20分钟后可加自己喜欢的蔬菜(不包括绿叶菜)一起烤。
6:香喷喷、油渍渍、开吃!
用料
羊排 | 1000克 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
孜然粉、五香粉、辣椒粉 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
比烧烤档还好吃的烤羊排的做法
洗净泡水拿出来擦干
放盐,什么盐都可以
洋葱不用打成沫,颗粒状就好
加了调料开始腌制
可以放置冰箱隔夜腌制
肉多那面朝上。
我加了口蘑,最后撒些盐很鲜,也可以放胡萝卜、土豆之类的。
撒了辣椒粉,开吃
小贴士
羊肉泡血水如果大家懒得弄可以直接冷水加生姜料酒煮开一下,再腌制,也会入味的,牙口不好的可以先用所有酱料先高压锅压一下,再拿出来切了烤,一样好吃哦!希望大家喜欢。