家里只有我爱吃甜点,特别喜欢这种一人食的方子,冬日午后一杯咖啡,配巧克力蛋糕最棒了
用料
中粉 | 4 tbsp |
糖 | 2.5 - 3 tbsp |
可可粉 | 2 tbsp |
泡打粉 | 1/4 tsp |
牛奶或水 | 4 tbsp |
黄油或其他油 | 1 tbsp |
盐 | 一点点 |
香草精(可略) | 2滴 |
速溶咖啡(可略) | 一点点 |
微波炉马克杯巧克力蛋糕的做法
混合所有干粉和油,搅拌均匀
搅拌到颜色均一就好了哟
这样就够了
加入牛奶搅拌,注意变换方向防止面糊出筋,没有干粉和大块就可以了。不放心的小伙伴可以拌匀后静置面糊5分钟,不要一直搅拌
根据自家火力微波炉1-2分钟,我用了1.5分钟
开吃啦,小心烫
小贴士
1. 务必用足够大的杯子,蛋糕糊不要超过杯子容积的2/3
2. 先把干粉和油脂混合再加牛奶搅拌,最好不要所有材料一起搅拌,否则面糊容易出筋,蛋糕口感就不好了
3. 面糊准备好后不须抹平表面,坑坑洼洼的做出来更蓬松
4. 使用低粉替代中粉应该没有问题,油脂可选玉米油或黄油等没有浓烈气味的种类