鸡毛菜粉丝烹饪方法窍门 如何做鸡毛菜粉丝才好吃

食材很简单。亮点是加了点海底捞麻辣清油火锅底料做调料，清淡菜的风格马上变了，最后再拌入现成的苔条花生米，那味道真是一级棒😊

用料  

鸡毛菜粉丝的做法  

1. 龙口粉丝，沸水浸泡15分钟。且用剪刀随意剪几下，粉丝不易太长。
   鸡毛菜，洗净。
   小米椒去蒂去籽，洗净。
   买的苔条花生米，适量（花生米自己炒也可以。炒熟了最好冷却之后，拌菜）

2. 起油锅，中小火，煸小米椒1分钟。
   放入海底捞麻辣清油火锅底料1/3的量（剩下的底料可以找一个器皿盛好，放入冰箱冷藏）略略翻炒几下。加两小饭碗水。
   这款底料里有略多小麻椒，不喜欢麻椒的，可以用火锅漏勺，轻轻撩出小麻椒。
   

3. 加入粉丝，煮上一两分钟。
   

4. 加入鸡毛菜，翻炒翻炒。
   加盐糖适量，翻炒翻炒。
   鸡毛菜断生，即可盛出。

5. 盛入小煲锅中。

6. 加入苔条花生米，拌上点白芝麻。
   鸡毛菜粉丝，完成。