蔬菜香锅烹饪方法窍门 如何做蔬菜香锅才好吃

冬季的暖胃蔬菜香锅。营养又健康。

用料  

蔬菜香锅的做法  

1. 将各类蔬菜洗净，花菜切小块，胡萝卜等切片。
   蒜剁末。
   干虾仁洗净（没时间泡了）。

2. 热锅热油，放入香料、虾仁炒香。
   依次放入蒜末、胡萝卜，煸炒后，倒入其余蔬菜，放适量盐。
   

3. 继续煸炒，蔬菜水份炒出后，加入蚝油，继续煸炒2分钟，倒入适量热水，盖住蔬菜就行。
   煮开后，倒入砂锅，即可。
   吃之前，煮至收汁。