大多数人常吃的烧烤只有烤肉和烤海鲜,其实有些你想都没想过的蔬菜烤起来也异常美味。植物和肉相比,具有更少的蛋白质和脂肪,更多的水分和碳水化合物。烧烤可以提升蔬果的风味、减少苦味,把体内碳水化合物转化成糖、把糖分焦糖化同时释放更多营养,还可以杀死微生物。
今天就分享一些烧烤中特别好吃的蔬菜!
开始我们的故事吧……
用料
盐 | 3克 |
胡椒盐 | 5克 |
百里香 | 2枝 |
迷迭香 | 2根 |
柠檬叶 | 2片 |
香菇 | 4朵 |
芦笋 | 8根 |
秋葵 | 8根 |
橄榄油 | 20克 |
香烤蔬菜的做法
准备去原材料
将柠檬叶、迷迭香、百里香切碎备用
将蔬菜洗净,香菇切十字,芦笋切段、秋葵去头
将蔬菜放入烤盘中,撒上盐和胡椒盐及橄榄油即可
放入电器烤箱中,焙烤模式180度,中上层烤8-10分钟拿出来,撒上香料碎,风焙烤模式200度,中上层烤3-5分钟即可
出炉后可以再撒上一些胡椒盐即可
出炉了,远离烧烤碳也可以烤出美味的蔬菜!
小贴士
香菇如果大朵,需要先烤香菇之后再加芦笋及秋葵再接着考!180度烤香菇10分钟,再放芦笋和秋葵,180度烤5分钟!后面再加香料200度,烤3-5分钟