怎样让藕带白白的美丽不变色?简单的操作结果却赏心悦目
用料
藕带 | 4--5根 |
大蒜 | 3瓣 |
香醋 | 2勺 |
盐 | 1克 |
香菜 | 1根 |
白糖 | 2克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
红尖椒 | 1个 |
生姜 | 1--2片 |
野山椒 | 3个 |
酸甜脆嫩的凉拌藕带的做法
所有食材洗净切好。加了香菜让味道和平常的不太一样
藕带
切斜刀。水开后放盐,把藕带倒入锅中,立刻加入一勺白醋(防止变色),煮30秒捞起,倒在大盆中放凉(也可以煮前准备冰水或凉开水,藕带起锅后过水)
藕带放凉后装盘,将配料放上。最后淋上酱汁(盐糖香醋),拌……
小贴士
怕辣的可不加豆瓣酱