小卷不断头实验室🧪:
很多人常常白灼完小管会分尸😂,
掌握好小诀窍!让你白灼完依旧美美的❤️
新鲜的小管,白灼不需要用大量的姜、
料酒去压腥味,只需要一点点盐即可👌
新鲜的小管只有满满鲜甜海味🌊
《🦑小管不断头五步骤:》
洗净➡️烧水➡️放入➡️盖锅焖➡️捞出
懒人做海鲜,白灼、清蒸最快手!
买海鲜要选野生好货!
优质产品哪里找?
🐟TBZB:/“海鲜俞大大”
🐟TB:/“南岐海鲜”
用料
新鲜小管 | 一斤 |
水 | 半锅 |
盐 | 2勺 |
芥末 | 适量 |
刺生酱油 | 适量 |
🦑《小管、小卷、海兔、小鱿鱼料理》白灼小卷 /佐芥末酱油🦑小卷不断头实验室🧪厨房小白集合喽!超快手料理✌️的做法
▶️ 清洗软体类海鲜,记得肚子冲洗干净,多多少少会有未消化的海虾、小鱼。清洗完网勺沥水备用。
▶️ 烧半锅水,水量原则上盖过小管即可。太多水会冲淡小管的甜味,待水滚放两勺盐。
▶️ 水滚迅速放入小管,盖锅关火🔥。
▶️ 焖五分钟开锅盖即可。
▶️ 捞起沥干水份,每一只头尾都没有分离😄
▶️ 待小管冷却,摆盘即可。⏺搭配酱料:芥末+刺生酱油。超简易搭配品尝鲜味❤️
▶️ 爱妻便当🍱的小卷 / 搭配简易蒜蓉酱。
小贴士
🔹可以实验一下用焖的试试,熟度刚刚好👌
▫️白灼完酱料自由搭👌
🔹很适合家庭主妇、上班族!酱料先配好,
回家十分钟搞定小卷👌