作为一只社畜,每晚加班回家,肚子咕咕叫,研究一些做法简单、有营养、材料好找的快手菜,既可以快速煮熟,又不用洗很多厨具(ಡωಡ)hiahiahia。
用料
鸡蛋 | 1个 |
纯净水 | 普通碗6成 |
干贝 | 3粒 |
酱油 | 1勺 |
快手宵夜•海鲜蒸水蛋的做法
打入一颗滑溜溜的鸡蛋,用筷子快速搅拌。
加入6成清水,搅拌均匀,静置。
干贝用水泡软,用刀背压碎成丝,倒到蛋液里面铺底。(这是为了口感层次更丰富,可加可不加)
铁锅注入水,加热烧开,放入蛋液碗,加热5分钟。掀开锅时,水蛋已经凝固成型。
将切好的蟹柳平铺在水蛋表面,放入一小颗芹菜叶点缀。
视个人咸味喜好,淋上1~2勺味事达酱油,就可以开动啦!滑溜溜、嫩嫩的水蛋。吃到见底的时候,勺到干贝丝,一个字——鲜!