高木直子在《肚子饿万岁》里记录了这个意面的做法，按照书做过很多次，酸辣的口感加上柠檬的香气很适合夏季，特别整理出食谱，根据个人口味略有改动。十分钟就能完成很适合当工作日的晚餐，大家一起做来试试吧(以下用量为一人份)
用料
| 意面 | 100g |
| 香菇 | 5朵 |
| 柠檬 | 四分之一个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 盐 | 1勺 |
香菇和柠檬意式香辣面（高木直子同款）的做法
烧水，水里加一点油和盐，水开后放入意面
![香菇和柠檬意式香辣面（高木直子同款）的做法步骤图 第2张]( "香菇和柠檬意式香辣面（高木直子同款）的做法步骤图 第2张")
面煮开后放入切块的香菇，一起煮
![香菇和柠檬意式香辣面（高木直子同款）的做法步骤图 第3张]( "香菇和柠檬意式香辣面（高木直子同款）的做法步骤图 第3张")
另一口锅里喷油，放入蒜末和辣椒段炒香
![香菇和柠檬意式香辣面（高木直子同款）的做法步骤图 第4张]( "香菇和柠檬意式香辣面（高木直子同款）的做法步骤图 第4张")
加入煮好的意面和香菇，加入两汤勺煮意面的汤炒均匀
![香菇和柠檬意式香辣面（高木直子同款）的做法步骤图 第5张]( "香菇和柠檬意式香辣面（高木直子同款）的做法步骤图 第5张")
柠檬挤汁，扔进锅里一起翻炒，加入一勺盐调味
![香菇和柠檬意式香辣面（高木直子同款）的做法步骤图 第6张]( "香菇和柠檬意式香辣面（高木直子同款）的做法步骤图 第6张")
连准备材料总共不用十分钟，简单美味，喜欢香菇和柠檬香味的朋友可以试一试
![香菇和柠檬意式香辣面（高木直子同款）的做法步骤图 第7张]( "香菇和柠檬意式香辣面（高木直子同款）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.意面汤不要加太多，不然意面会变得黏糊糊的
2.可以加入杏鲍菇，海鲜菇等多种蘑菇，会迸发新的口感哦