第一次在泰国吃到冬阴功就很喜欢这个酸酸辣辣的味道。自己做来也是相当简单的,主要是材料比较多。
用料
材料1: | |
香茅 | 2根 |
南姜 | 2片 |
柠檬叶 | 3片 |
辣椒 | 2个 |
材料2: | |
土豆 | 半个 |
材料3: | |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 1/4个 |
口蘑 | 3个 |
材料4: | |
辣椒油 | 1勺 |
冬阴功酱 | 1勺半 |
鱼露 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
椰浆 | 65克 |
青柠檬 | 1个 |
虾 | 10只 |
花甲 | 半斤 |
材料5: | |
香菜 | 1根 |
//泰式//冬阴功,原来这么简单的做法
把各种材料准备好,香茅要用刀拍扁再切段
锅里加水,倒入材料1烧开后煮一分钟
捞出柠檬叶香茅辣椒丢掉,不用捞太干净,倒入土豆煮至八分熟,倒入洋葱,口蘑和番茄煮半分钟。
倒入材料4(青柠檬挤汁即可)煮至虾熟,花甲熟,最后加入香菜即可出锅
小贴士
1.材料准备齐全的情况下,这道菜不到五分钟就做好了。
2.冬阴功酱是咸的,不用再加盐