娃爹还挺爱吃猪脸肉的~
用料
猪脸肉 | 克 |
大蒜苗 | 两根 |
姜 | 几片 |
青椒 | 4颗 |
红椒 | 3颗 |
盐 | 少许 |
老抽酱油 | 1茶匙 |
小炒猪脸肉的做法
买一块猪脸肉,腊猪脸,卤猪脸什么的只要猪脸肉都可以的~各有不同味道,都适用这个炒法哟~我今天这是卤的~让卖肉的给切成片~
辣椒,大蒜,姜,洗净~辣椒切丝,大蒜叶切段,姜切片(方便挑出来扔掉)哈哈哈哈哈
热锅冷油~油热之后放入卤猪脸肉~稍微煎一下更香~猪脸肉盛出放一边~锅里留油,放一丢丢盐,再放姜片,大蒜白的部分以及辣椒炒香~之后加入猪脸肉,再加盐和酱油翻炒,出锅之前沿锅边倒一点点点水进去~水滚了放入大蒜叶,翻炒均匀盛出~
开吃~
小贴士
1.锅边倒的水最好是热水~不会有生水气
2.油里放一点点盐再炒辣椒,辣椒籽炸出锅烫到脸和手的几率小很多,安全