用料
| 茄子 | 1个 |
| 香菜 | 3根 |
| 蒜 | 一头 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 料油或香油 | 1勺 |
| 代糖 | 5克 |
减肥季【蒜泥茄子】的做法
茄子洗净切宽条，冷水上锅，中大火蒸12分钟。
![减肥季「蒜泥茄子」的做法步骤图 第2张]( "减肥季「蒜泥茄子」的做法步骤图 第2张")
用筷子能扎透即可。
![减肥季「蒜泥茄子」的做法步骤图 第3张]( "减肥季「蒜泥茄子」的做法步骤图 第3张")
晾凉撕成条。
![减肥季「蒜泥茄子」的做法步骤图 第4张]( "减肥季「蒜泥茄子」的做法步骤图 第4张")
香菜洗净切段。
![减肥季「蒜泥茄子」的做法步骤图 第5张]( "减肥季「蒜泥茄子」的做法步骤图 第5张")
一头蒜捣成泥。
![减肥季「蒜泥茄子」的做法步骤图 第6张]( "减肥季「蒜泥茄子」的做法步骤图 第6张")
加入盐、生抽、陈醋、代糖、料油（香油）
![减肥季「蒜泥茄子」的做法步骤图 第7张]( "减肥季「蒜泥茄子」的做法步骤图 第7张")
把晾凉的茄子控干水分，放入盘中，浇上调好的料汁，撒上香菜拌匀即可。
![减肥季「蒜泥茄子」的做法步骤图 第8张]( "减肥季「蒜泥茄子」的做法步骤图 第8张")
小贴士
茄子一定要控干水分。
【步骤图】减肥季「蒜泥茄子」食谱大全和做法
烹调艺
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