柠汁虾烹饪方法窍门 如何做柠汁虾才好吃

用料  

柠汁虾的做法  

1. 虾洗净剥尾壳，去沙，肠

2. 用水调匀山芋粉（或淀粉），放点盐。待用

3. 把虾放在烧开的水中烫熟，速度快些虾才会鲜美

4. 然后放入冰水中片刻，捞出漓干。（学会了这招，百试不厌）

5. 另支油锅，倒少许油，调好的山芋粉水，调匀，滴入柠檬汁，砂糖烧开，搅匀，即可

6. 虾摆盘，淋上调制好的柠檬汁