面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。它的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。夏天不想吃肉，可以试试水面筋哦
用料
| 面筋 | 6个 |
| 五花肉 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 青椒 | 适量 |
| 腌菜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 极妙麻辣红油 | 适量 |
| 极妙红烧酱油 | 适量 |
| 极妙原鲜酱油 | 适量 |
极妙厨房丨豆筋烧肉的做法
选取肉质偏肥的五花肉，切成肉片
![极妙厨房丨豆筋烧肉的做法图解 做法步骤 第2张]( "极妙厨房丨豆筋烧肉的做法图解 做法步骤 第2张")
热锅烧油，将五花肉投进去煸炒出油，放入大葱和生姜爆香，加适量极妙原鲜酱油翻炒
![极妙厨房丨豆筋烧肉的做法图解 做法步骤 第3张]( "极妙厨房丨豆筋烧肉的做法图解 做法步骤 第3张")
倒入开水，将面筋倒进去，加一勺豆瓣酱和极妙红烧酱油，闷烧几分钟
![极妙厨房丨豆筋烧肉的做法图解 做法步骤 第4张]( "极妙厨房丨豆筋烧肉的做法图解 做法步骤 第4张")
期间切点辣椒作为配菜，闷烧三五分钟之后，将青椒加入，加入腌菜（可加可不加），开大火收汁，临出锅前，淋上麻辣红油
![极妙厨房丨豆筋烧肉的做法图解 做法步骤 第5张]( "极妙厨房丨豆筋烧肉的做法图解 做法步骤 第5张")
