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用料
肉末鸡蛋剁椒炒年糕的做法
年糕切片,提前泡冷水一晚,或者2个小时。鸡蛋打匀准备好,猪肉剁成末放姜丝料酒生抽调匀备好。
热锅热油倒入鸡蛋液和肉末,8分熟倒入年糕,翻炒5分钟后加入生抽和剁椒,翻炒5分钟后出锅装盘。