【步骤图】健康不油炸蒸烤箱版地三鲜一样好吃食谱大全和做法

自从上学时在北方第一次吃到地三鲜这道东北家常菜，就喜欢上这味道了。如今在江南，依然念念不忘。地道的地三鲜是要下油锅炸的，一向崇尚健康少油，于是尝试了不油炸的版本，觉得淀粉调汁麻烦，淀粉也省了，最后做出来也很好吃呀，分享给大家。

用料  

健康不油炸蒸烤箱版地三鲜一样好吃的做法  

1. 土豆刮皮切小块，装盘，可以淋点油在上面，或者用刷子均匀刷上。

2. 蒸烤箱选择健康炸-预热，预热完成后土豆放进去，健康炸20分钟

3. 炸好拿出来

4. 在等土豆的同时，茄子，青椒切小块，大蒜，姜切末。

5. 姜蒜装小碗里，加生抽2勺，老抽1勺

6. 加水，放着备用。

7. 茄子也选健康炸，5分钟，然后青椒，健康炸1分钟。

8. 炒锅烧热放油，油量比平时炒菜要多一些，毕竟土豆，茄子都很吸油。然后把健康炸好的土豆，茄子，青椒都一起放进去，翻炒两分钟

9. 把料汁全部倒进去，煮开，加1匙糖，半匙盐，翻炒均匀，小火，待汤汁快收干了关火。

10. 装盘，好吃，非常有满足感。