家常｜香椿炒蛋做法 食材 步骤

你要问春天一定要吃的食材是什么，我肯定说是——香椿。

用料  

家常｜香椿炒蛋的做法  

1. 将香椿用盐水洗净切碎

2. 碗中敲两个鸡蛋，用筷子打散

3. 开火热锅，倒入菜籽油，油热后先下鸡蛋，鸡蛋微微受热凝固，加入香椿，一起翻炒，加适量的盐，继续翻炒。等到香椿变色后继续翻炒几下，即可出锅装盘。

小贴士

一定不要等鸡蛋熟了再把香椿放下去，这样鸡蛋会炒得很老，因为香椿的话，你要炒一会儿。