第一次是在外面餐厅吃的,他的五花肉是烫熟的,不是很好咬,很多油 答应老公说下次回家做给他吃,没想到第一次做他说很好吃 这是我改良的凉拌五花肉,口感更嫩,不油腻
第一次做美食分享 没有拍过程 下次补上
用料
五花肉 | 250克 |
黄瓜 | 1根 |
大蒜 | 5瓣 |
生抽 | 80毫升 |
盐 | 少许 |
干辣椒 | 5个(微辣) |
葱 | 1根 |
拌饭酱 | 个人喜好 |
蚝油 | 1勺 |
生姜 | 5片 |
醋 | 个人喜好 |
料酒 | 5勺 |
香菜 | 个人喜好 |
凉拌五花肉的做法
五花肉不要切片 整块洗净放入高压锅(生姜 料酒 少许生抽 少许醋)煮熟捞出放凉切片 【我用的是电压力锅,调到了鸡鸭模式15分钟】煮上准备调汁
调料浇汁 :(辣椒 大蒜 葱 蚝油搅拌倒入热油提香)加生抽80毫升 醋 拌饭酱 搅拌均匀
摆盘:可以放些黄瓜片 铺上肉 浇上准备好的调料汁
小贴士
不喜欢吃香菜的可以放芹菜叶
好吃的凉拌五花猪肉就做好啦
试试看吧