下饭必备
梅干菜是自家晾干的,超级好吃,炒的时候味道就出来了,贼好吃
ps:这道菜里面的四季豆是没有焯过水的哦,才开始做饭的小白,四季豆一定要多炒哈,不要管好不好看,要熟才是真道理
用料
四季豆 | 500克 |
梅干菜 | 适量 |
独蒜 | 一个 |
姜 | 一点点 |
瘦肉 | 300克 |
芡粉 | 2勺 |
郫县豆瓣 | 半勺 |
生抽 | 适量 |
花椒油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
四季豆梅干菜炒肉的做法
四季豆去头尾,然后斜刀切
梅干菜切成小一点的碎
瘦肉里面加芡粉、蒜粒、姜粒、郫县豆瓣、生抽、花椒油,然后拌匀,放置一旁待用
冷锅加油,待锅热之后,倒肉滑炒至七分熟,然后起锅
利用刚刚的热油,然后倒四季豆翻炒变色
加梅干菜翻炒
翻炒
四季豆炒熟加肉翻炒,起锅前放盐,看自己的习惯放多少,梅干菜还是有点盐味的,可以尝一尝,然后加盐。然后就可以起锅了
这是很家常的菜,很下饭