【步骤图】教你在家做5分钟快手菜，懒人最爱，有荤有素不比饭店差，好吃食谱大全和做法

之前一个人的时候常常为了吃饭犯愁，简单的一日三餐到我这里却成了世界难题，每天纠结着不知道吃啥，做一个菜经常连个选择都没有，没啥胃口，做两三个菜又往往吃不完，外卖成了我的常客。时间一久吃饭没营养，饮食也不规律，各种肠胃问题都出来了，后来还是自己做饭吧，于是就爱上了多种食材搭配，不仅种类选择多一些，营养也会更均衡。今天分享的是简单的腐竹木耳回锅肉，5分钟就可以做好的下饭菜。

用料  

教你在家做5分钟快手菜，懒人最爱，有荤有素不比饭店差，好吃的做法  

1. 腐竹提前用清水泡软，没有硬心的状态就可以了。泡好的腐竹要及时吃掉，所以炒多少泡多少。

2. 木耳也提前用清水浸泡，泡软后洗净备用。木耳一定不能久泡，久泡的木耳有毒。

3. 五花肉焯水后稍微放凉切成薄片备用。事实证明煮熟了的肉确实要好切很多，哈哈，生肉我是没办法切这么薄的。

4. 锅中放入食用油，切好的五花肉放入锅中炒至出油。

5. 倒入切好的腐竹和泡发好的黑木耳儿，大火翻炒至1分钟左右。喜欢吃辣椒的这时候可以放一些辣椒炒出味道。

6. 加入1勺食用盐，1勺蚝油， 1勺生抽调味。

7. 放入切好的西芹大火翻炒至断生即可。

8. 出锅前放入切好的葱段或者葱花，不喜欢可以不放。

9. 非常简单下饭的腐竹回锅肉就做好了，一个人吃饭也要好好善待自己啊。

小贴士

1、五花肉切薄一点，比较入味又不会太油腻。
2、木耳一定一定不能久泡，泡了很久到那种发粘的状态最好就不要了。