看了很多耗油生菜的菜谱,还是觉得有必要写一个自己认为,超简单又保持了鲜甜清脆的粤式版耗油生菜。
用料
长形生菜 | 一颗 |
耗油 | 适量 |
糖 | 一小勺 |
油 | 几滴 |
耗油生菜(超简鲜甜粤系版)的做法
长形生菜一颗
用刀把菜根去掉
清洗浸泡
锅里烧开水(用水川是为了保持鲜脆度),放几滴油(是为了保持菜的青绿度)
放一小勺白糖(这是粤菜的经典,能够保持菜的鲜甜度)
加上适当的耗油(耗油是有咸度的,不必放盐,也不要吃太多的盐),开吃了,不要放太久,要趁热才好吃哦!
小贴士
喜欢蒜蓉味的另外加,我觉得耗油的味道很丰富了,如果觉得比较干的话,加少少生抽就好!