用料
| 生菜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 蚝油 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 水 | 克 |
| 油 |
耗油生菜的做法
生菜洗净控出水，锅中水烧开滴几滴油放生菜飞水捞起过凉水马上控干水份装盘，锅里放少许油爆香蒜粒放两勺耗油炒匀加入适当的水淀粉在锅里炒匀至浓稠，淋到装好盘的生菜上，最后滴几滴明油就OK
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小贴士
生菜飞水后过凉水以免变黄，水淀粉设计适量多了就好了成坨，少了就太稀才汁就挂不到菜上
耗油生菜烹饪方法窍门 如何做耗油生菜才好吃
烹调艺
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