用料
牛肉 | 500克 |
芹菜 | 4根 |
青椒 | 3个 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 4勺 |
盐 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
姜 | 4片 |
大蒜 | 3瓣 |
青椒芹菜炒牛肉的做法
先把青椒切块 芹菜切条洗干净
再把牛肉切薄片 放入淀粉 蚝油 生抽 料酒腌制(一定要放生的菜籽油在里面~炒出来的牛肉会很嫩 有条件的还可以放一个鸡蛋清 我太懒了 就没放)
开火烧油 六成热放牛肉滑开 炒至变色盛起备用
锅里剩底油把青椒芹菜炒至断生放入牛肉大火一起炒 40秒左右放入适量盐 就可以盛到碗里开吃啦~