巧克力芒果丁面包做法 食材 步骤

🍫巧克力风味的面包
搭配香甜的芒果丁
整形方法挺简单的
是很适合新手的面包哟～

用料  

巧克力芒果丁面包的做法  

1. 波兰种：所有材料混合均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏12-24小时之间使用。除黄油以外的主面团材料，和波兰种一起混合揉面，我直接用面包机的程序揉，选了4档和风软面包，揉到还剩3:10分左右时加入黄油继续揉，揉至2:30时揉面程序结束，就把面包机关了。用厨师机的这步揉至面团扩展可以撑出略薄的膜就可以了～（天气热了我在面包桶周围放了冰袋降温）夏天建议最好在空调房内操作。

2. 面团8等分，盖上保鲜膜松弛5分钟。

3. 取一份面团，擀成长条椭圆状。

4. 翻一面，卷起成圆筒状。每个面团都如此重复。记得及时盖保鲜膜防止表面变干，松弛5-10分钟。

5. 再取一份面团擀成长条方形，翻面，撒上适量芒果丁，每份约10g芒果丁。

6. 然后卷起收口收紧朝下。

7. 每份都卷好，放入提前抹了黄油的模具中，我用的是八连方形模（里面每一个小长方形的尺寸大概是9.3cm*6.1cm）。

8. 发酵至接近2倍大，放入预热好180度的烤箱中烘烤22-25分钟左右，烤熟即可。