我平时不怎么做菜，偶尔做做，但经常看我妈做菜所以也学会了。我的女朋友特别喜欢吃干煸四季豆。我们是异地恋。一个杭州，一个长沙。她第一次来长沙找我的时候，我特意在爱彼迎上定了一个可以做饭的民宿，想在她面前好好展示一下自己的厨艺，毕竟是加分的撩妹技能嘛。我做了好几道菜，其中就做了干煸四季豆，结果是惨得不能再惨，四季豆几乎都烧焦了，料酒也加多了，味道怪怪的。
用料
| 猪肉 | 100克 |
| 四季豆 | 300克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生姜 | 大半只 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 油盐鸡精料酒 | 适量 |
干煸四季豆肉沫的做法
四季豆洗干净，用手掐成4-5厘米的长段，猪肉剁成肉沫，大蒜用刀压碎，再稍微切几刀，生姜切片，干辣椒洗干净就行，不用切。
热锅放油，开中火，下四季豆干煸，四季豆表皮金黄有褶皱时关火，捞出备用。
再放点油，下蒜沫，姜片，干辣椒炒出香味，加入剁好的肉沫，翻炒至肉变色，加一点料酒继续翻炒几下。
把煸好的四季豆入锅，翻炒均匀。盖上锅盖大约一分钟。加入适量盐，鸡精，再稍微翻炒几下即可出锅。
小贴士
干煸四季豆时一定要沥干水分。