用料
| 四季豆 | 250克 |
| 肉末 | 100克 |
| 生抽 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 花椒粒 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
肉末干煸四季豆的做法
将四季豆去两头，掰成段洗净
![肉末干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉末干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉末加姜末，生抽，料酒拌均匀
![肉末干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉末干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将四季豆入油锅小火炸至外皮起皱，捞出备用（一定要小火炸）
![肉末干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉末干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中剩下造量油，将肉末炒散
![肉末干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肉末干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入干辣椒段和花椒炒到肉末干酥倒入四季豆放鸡精炒匀
![肉末干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "肉末干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
装盘出锅
![肉末干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "肉末干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
炸四季豆火不能太大，火大了容易炸糊，又没熟透
肉末干煸四季豆做法 食材 步骤
烹调艺
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