用料
排骨 | 500克 |
蒜沫 | 适量 |
姜沫 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
浓红茶 | 1杯 |
黑胡椒酱 | 适量 |
葱姜蒜粉 | 适量 |
海盐黑胡椒粉 | 适量 |
茶香排骨的做法
材料准备:
排骨500克
蒜沫适量
姜沫适量
料酒1勺
生抽1勺
老抽1勺
蚝油1勺
糖1勺
淀粉2勺
浓红茶1杯
黑胡椒酱适量
葱姜蒜粉适量
海盐黑胡椒粉适量
排骨洗净,沥干水分。
事先泡一杯浓红茶。
加入料酒,生抽,老抽,蚝油,糖,淀粉,黑胡椒酱,葱姜蒜粉,姜沫,蒜沫,浓红茶(连带茶叶)拌匀,腌制2小时。烤盘垫锡纸,排骨有序排列在烤盘。
烤箱200度预热10分钟。
200度烤20分钟,翻面,再刷一遍腌制的料,再烤10分钟。出炉,摆盘,洒海盐黑胡椒粉,葱姜蒜粉!
茶香,蒜香,肉香,太香啦!