老公出差新加坡,带了肉骨茶回来,说是新加坡特产,照着做法做了一份,味道很好
用料
肉骨茶包 | 1包 |
排骨 | 两条 |
干香菇 | 10朵 |
大蒜 | 一整颗 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
水 | 适量 |
香菜 | 适量 |
肉骨茶排骨的做法
肉骨茶包一包
排骨洗干净,用盐腌一下
准备一整颗大蒜,剥皮成完整的蒜瓣
准备半锅水,肉骨茶包先放在锅里大火煮半个小时,熬出味道。排骨飞水,和蒜瓣、香菇一起放入熬好的肉骨茶汤中,大火煮开,加入生抽、老抽、料酒、适量盐,转小火煮一个小时,即可出锅装盘。
小贴士
如果想喝汤,那就不要放老抽,生抽适量,不要放太多。如果只是想吃肉,那汤可以咸一点,熬出来的肉才更入味。