以为很难,其实很容易
用料
五花肉 | 一块 |
老抽 | 半碗 |
料酒 | 半碗 |
生抽 | 半碗 |
小米椒 | 5个 |
姜 | 三四片 |
葱 | 一根 |
黄冰糖 | 看着放 |
适合新手的红烧肉的做法
第一步,准备五花肉一块,葱 姜 小米椒 生抽 老抽 料酒 黄冰糖
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凉水入锅 放姜片料酒
有白沫后捞出冲凉 切块
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.肉表面微焦发黄 就放老抽 生抽 料酒 黄冰糖
翻炒均匀后就加入开水
大概半锅水吧,半个小时后汤少了开大火收汁
出锅
小贴士
半碗 指的是正常吃饭的碗就OK,黄冰糖么 我是碎的放了一手心味道微甜就行了,喜欢甜的可以多放。开水比较好一点 免的肉紧。