【步骤图】红烧牛肉（超详细版）食谱大全和做法

下雨的周末，慵懒到快中午，不想出去买菜了，恰好冰箱里有皓月牛肋条，干脆就红烧牛肉吧！

用料  

红烧牛肉（超详细版）的做法  

1. 把肉切成3厘米宽的小方块，一定要切的均匀一些

2. 冷水入锅，开火加热

3. 肉变色后，盛出待用，焯肉余下的肉汤去沫盛出待用

4. 准备好葱、姜、蒜、花椒、大料

5. 锅中倒油，油热后加入刚才准备的葱姜蒜那些辅料煸炒

6. 加入牛肉，继续煸炒片刻

7. 在煸炒的过程中分别加入炖肉三宝：料酒，味极鲜，黄豆酱(两小勺即可，放多了咸)

8. 充分翻炒，表面变色后添入焯肉余下的肉汤，肉汤没过肉即可

9. 大火烧开转小火炖煮，加入盐、糖（用量适个人口味而定）待汤汁渐浓收尽时加入少许鸡精，美味达成！