【步骤图】能吃三碗饭的熘肝尖食谱大全和做法

熘肝尖是一道营养丰富，大人小孩都爱吃的菜，营养价值高，补血补铁。熘肝尖这道菜的做法有很多，下面我来分享我的做法，既简单又好吃。

用料  

能吃三碗饭的熘肝尖的做法  

1. 猪肝洗净浸泡30分钟，切成片放入盐，料酒，姜，淀粉抓匀腌制15分钟。

2. 切葱花，蒜片（也可以蒜末），木耳洗净，黄瓜切菱形片备用

3. 锅中待水沸腾下猪肝迅速打散15秒后撈出备用。

4. 锅中放入底油大火，葱蒜爆香，倒入猪肝。

5. 放料酒，翻炒均匀。

6. 下黄瓜，木耳继续翻炒后放酱油。

7. 放生抽。

8. 老抽上色，翻炒均匀。

9. 放醋，盐翻炒出锅

10. 香喷喷的熘肝尖出锅

小贴士

1.猪肝焯水时间不可过长。
2.醋一定要最后放，我们要的是醋香而不是醋酸。