不是蘑菇可就是蘑菇,不是土豆可就是土豆……[偷笑][偷笑]
解锁一道土豆新吃法,好看(。・ω・。)ノ♡比肉还好吃,又下饭,Q弹软糯,老少皆宜。
六月鲜轻盐牡蛎酱油,低盐更健康,味道更鲜美。
土豆蘑菇
食材:土豆2个,木薯淀粉150克左右,蒜瓣3瓣,小辣椒1个,香葱1根。
调料汁:白糖,淀粉,耗油,六月鲜轻盐牡蛎酱油,鸡汁。
制作:土豆去皮切片放入锅中烧开水,隔水蒸十五分钟左右,取出加少许盐,压成土豆泥。加入淀粉拌匀,捏成面团,再依次搓成小面团,用干净的瓶子压一下就好了。锅中烧开水放入土豆蘑菇焯熟捞起。
把蒜瓣切末,小辣椒去籽切碎,锅内放少许油把蒜瓣和小辣椒炒香,倒入调料汁加适量水搅拌均匀,倒入土豆蘑菇翻炒至粘稠后,撒上白芝麻和香葱起锅。
附:喜欢吃辣的朋友别把辣椒籽取掉更好吃。
用料
土豆 | 2个 |
木薯淀粉 | 150克左右 |
蒜瓣 | 3瓣(压成泥) |
小红椒 | 1个(去籽) |
六月鲜轻盐牡蛎酱油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
白糖 | 5克 |
耗油 | 1勺 |
看着是蘑菇 吃着是土豆~土豆蘑菇的做法
土豆去皮切片。
上锅隔水蒸,水开后十五分钟。
土豆加盐2克压成泥。
加入木薯粉,具体分量根据凝合度而定。
捏成表面光滑,不粘手。
搓成一个个小圆子。
用瓶子口压一下就好了。
形状如图。
锅中烧开水放入土豆蘑菇,煮至变色后捞起。
准备好调料汁加水调匀。
锅内放少许油,倒入调料汁和水搅拌均匀,倒入土豆蘑菇煮开至粘稠,撒上一把白芝麻和葱花即可。
装盆
超级好吃又美味。
小贴士
土豆有大有小,蒸出来的水分都不一样,所以加淀粉的用量也不一样,具体根据自己情况而定,只要加到面团光滑,不粘手就可以。