用料
| 香椿 | 1把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 油 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 白胡椒粉 |
春季时鲜菜：香椿炒蛋的做法
香椿洗干净，焯水，水里放少许盐
![春季时鲜菜：香椿炒蛋的做法步骤图 第2张]( "春季时鲜菜：香椿炒蛋的做法步骤图 第2张")
捞起后切去老根
![春季时鲜菜：香椿炒蛋的做法步骤图 第3张]( "春季时鲜菜：香椿炒蛋的做法步骤图 第3张")
切成末
![春季时鲜菜：香椿炒蛋的做法步骤图 第4张]( "春季时鲜菜：香椿炒蛋的做法步骤图 第4张")
碗里打三个鸡蛋，倒入挤去水分的香椿末，加少许盐、胡椒粉
![春季时鲜菜：香椿炒蛋的做法步骤图 第5张]( "春季时鲜菜：香椿炒蛋的做法步骤图 第5张")
打散，拌匀
![春季时鲜菜：香椿炒蛋的做法步骤图 第6张]( "春季时鲜菜：香椿炒蛋的做法步骤图 第6张")
起油锅
![春季时鲜菜：香椿炒蛋的做法步骤图 第7张]( "春季时鲜菜：香椿炒蛋的做法步骤图 第7张")
倒入香椿和蛋翻炒
![春季时鲜菜：香椿炒蛋的做法步骤图 第8张]( "春季时鲜菜：香椿炒蛋的做法步骤图 第8张")
鸡蛋凝固了即可装盘。
![春季时鲜菜：香椿炒蛋的做法步骤图 第9张]( "春季时鲜菜：香椿炒蛋的做法步骤图 第9张")
【步骤图】春季时鲜菜：香椿炒蛋食谱大全和做法
烹调艺
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