用料
| 西红柿 | 4个 |
| 姜 | 2片 |
| 鱼 | 1条 |
| 酸菜 | 200克 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
番茄鱼（酸菜版）的做法
食材如上图
![番茄鱼（酸菜版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番茄鱼（酸菜版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅加油，放蒜姜（喜欢吃辣的朋友这个时候一起放辣椒🌶️）
![番茄鱼（酸菜版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "番茄鱼（酸菜版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放番茄🍅
![番茄鱼（酸菜版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "番茄鱼（酸菜版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加水末过番茄（喜欢喝汤可以稍微加多一点）
![番茄鱼（酸菜版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "番茄鱼（酸菜版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
1. 水开了放鱼和酸菜（我喜欢这个时候下酸菜，因为会比较酸。不想酸菜这么酸的时候可以和番茄一起下）2. 同时下盐，糖，稍稍搅拌均匀不要破坏鱼，盖锅盖 3. 等水开了后出锅（有葱发点葱点缀）
![番茄鱼（酸菜版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "番茄鱼（酸菜版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
我是没有买葱，所以现在长这样
![番茄鱼（酸菜版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "番茄鱼（酸菜版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这是之前做
![番茄鱼（酸菜版）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "番茄鱼（酸菜版）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
一人食番茄鱼，酸酸甜甜超好吃的！
![番茄鱼（酸菜版）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "番茄鱼（酸菜版）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1. 喜欢辣的和蒜姜一起放
2. 鱼的腌制不需要太复杂，酒，生粉（有条件再加黑胡椒，鸡粉，一般加不加味道不影响）
3. 酸菜：喜欢酸的爽的和鱼一起加，喜欢软的不太酸的和番茄一起放）
4. 喜欢重口味的，下葱的时候加蒜末，之后再浇上热油