风味独特的家常菜✌️,🉑️偶尔进行创新日常烹制手法,带给自己及家人全新的、特别的味蕾体验,值得一试,surprise!
用料
腌制臭鲈鱼 | 1条 |
洋葱 | 半个 |
姜蒜末 | 适量 |
花椒 | 小把 |
生抽 | 2小勺 |
豆瓣酱 | 1-2小勺 |
白糖 | 少许 |
料酒 | 1-2小勺 |
青红小米辣 | 共5颗 |
酱烧“臭”鲈鱼别具风味儿的家常菜的做法
洋葱炒香,加入配好的酱料(生抽,白糖,姜蒜末,花椒,豆瓣酱),各用量请看最开始的👆明细
酱料炒好,加一小碗水及小米辣颗粒,熬制3-5分钟,下🐟,中小🔥煮
🐟小🔥烧制5-8分钟,起锅,想吃汁水酱料多或想起锅勾芡的的可再煮🐟前适量多加水,或缩短🐟的烧制时间;想干烧感的,就放一小碗水量即可,起锅不用额外加淀粉勾芡
鲈鱼肉不柴,“臭”香气儿足,好特别的体验
小贴士
1喜欢臭豆腐,榴莲等,“臭”香气儿的朋友可能接受度更友好
2.“臭”鲈鱼的腌制也很简洁,大家看我前面的另一个菜谱,谢谢
👏👍:跟做的朋友们👬,感谢在此菜谱下打分&反馈你的作品,我们一起互动,你此举🉑️为佳肴菜谱的持续分享助力,让更多美食爱好朋友也🉑️见,一举多得,感谢💐