这道菜是我在西安的一家浙菜馆吃到的我特别喜欢的一道菜 我不是特别喜欢吃鱼的那种 到这道菜真的好好吃 汤汁都可以拌饭的那种 美味百分百 学起来家庭聚餐大显身手吧 [调味料均为家常调料]
用料
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 小黄鱼 | 2条 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 一丢 |
| 糖 | 一丢 |
| 耗油 | 一咕噜 |
| 胡椒粉 | 10克 |
黄鱼烧豆腐🐟的做法
材料准备:姜丝 蒜块 葱段
可要可不要:香菜 辣椒🌶️![黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
我是一个人吃 准备的两条80g的小黄鱼
一家人吃 就准备两条400g左右的大黄鱼
我在盒马买的鱼 回来解冻后 处理干净[抖音找视频学习怎么处理]![黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大火稍微多倒一些油 油热放入已经沥干水分的黄鱼 一面煎1分钟金黄翻面
![黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
两面金黄后放入葱姜蒜
![黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入一碗水[水量与鱼身体持平]
![黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入切小块的嫩豆腐
![黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
提前把[一勺黄豆酱/两勺老抽/三勺生抽/一咕噜耗油/两勺料酒]调好后倒入
![黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
大火烧开 放入胡椒粉和一点盐 倒入水淀粉
汁浓稠后出锅![黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
美味的鱼就好啦
![黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "黄鱼烧豆腐🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
不会处理鱼的可以让老板给你处理了哦