上海花菜肉片做法 食材 步骤

这是妈妈的味道，每个上海人的最爱。

用料  

上海花菜肉片的做法  

1. 花菜洗净，掉水备用。

2. 五花肉切片洗净，加入少许薄盐生抽、味精、盐、料酒、淀粉，用手抓捏1分钟，浆制半小时。

3. 肉片下锅煸炒至金黄色

4. 放入掉完水的花菜，加入味精、盐适量一起翻炒片刻。

5. 加入少许水，闷煮至花菜酥烂。

6. 加入少许淀粉勾芡，起锅装盆，这是我们儿时的味道。