【步骤图】超详细的土豆牛肉做法食谱大全和做法

作为最爱八戒肉的人，之前我很少做牛肉，也不会做，可是我的娃爱吃。咋办？学啊！在下厨房看了几个方法，又加入了自己一些想法，学会了这道土豆番茄牛腩，深受娃和娃爸的喜爱。把方法记下来，希望给朋友们一个参考。

用料  

超详细的土豆牛肉做法的做法  

1. 在菜市场买来50元牛腩，大约一斤半，泡在冷水里半小时。把血水拔出来。

2. 牛肉放冷水里，加料酒和姜片3片，烧开两分钟，用筷子把牛肉一块块捡到盆子里。

3. 我每次都用水龙头50度左右有点烫的热水冲洗干净，会出很多渣，洗到水基本清为止。

4. 炒糖色：热锅凉油，冰糖下锅，小火把冰糖熬化，直到糖变色，冒出小泡。

5. 把干净牛肉放进锅里，大火翻炒到肉的表面均匀上色，放少许料酒（两锅铲就行）。

6. 放入这些香料（最上面的料包是买牛腩送的，先不放），翻炒几十秒。

7. 倒到砂锅里，放赠送料包，加入事先烧好的开水，没过食材就可以了，大火烧开。

8. 水开后加入生抽，老抽，蚝油。中火煮20分钟。这期间不要闲着，准备其他食材。

9. 洋葱切块儿，西红柿去皮切块儿。热锅凉油，洋葱下锅炒十几秒，在下西红柿，炒到半熟。

10. 把炒好的西红柿洋葱放入砂锅，和牛腩一起炖煮，大火烧开，中小火炖煮一小时。

11. 放切好的土豆，加盐，大火烧开，中小火炖煮半小时。

12. 很好吃，很下饭的哦。

小贴士

有些方法是西红柿不去皮的，但是个人认为还是去掉了会好吃一些。