用料
| 猪小排 | 克 |
| 醋 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 冰糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 食用油 | 克 |
凉水放入排骨煮一会 （步骤可省）
沥干排骨 可用面巾纸擦干![糖醋小排速成版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "糖醋小排速成版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
下油放入姜片 油温不要太高便小火放入排骨 不然会飞溅甚至烧焦
![糖醋小排速成版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "糖醋小排速成版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
排骨焦黄色时 依次倒入料酒 生抽 陈醋 冰糖 ，冰糖和醋可以多下点 然后倒入些许白开水
大火烧开后 小火加盖煮 20min
收至三分之一时 开盖加盐 再加一次醋
稍微大火 收汁 装盘 小心别烧焦![糖醋小排速成版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "糖醋小排速成版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
糖醋小排速成版做法 食材 步骤
烹调艺
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