蔬菜软香松饼 宝宝辅食食谱烹饪方法，教你蔬菜软香松饼 宝宝辅食食谱做法步骤图

参考月龄：12个月以上 又香又可口，外皮一捏是QQ弹弹的，里面却是松软万分，伴着淡淡的蔬菜香气，这个口感，真是好吃到起飞了！ 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

蔬菜软香松饼 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：低筋粉60克、牛奶（冲泡好的配方奶）45克、西兰花10克、平菇10克、胡萝卜6克、鸡蛋2个
   操作时间：25分钟
   美味指数：★★★★★

2. 胡萝卜去皮，切成小丝状。
   
   *小宝宝为了避免被呛到我建议剥皮，咀嚼能力好的大宝宝就可以不剥了。

3. 将胡萝卜丝、平菇、西蓝花全部放入沸水锅中焯水。
   
   *这里的蔬菜你们可以随意替换成宝宝喜欢的放在小饼里。

4. 焯水后捞出，三种食材分别切成碎末状。

5. 将2个鸡蛋的蛋黄、蛋清分离在不同的碗内。
   
   *蛋黄蛋清分离的时候，要留意蛋清中不要混有蛋黄，并且装蛋清的碗一定要干净，保证无油无水，以免影响后面蛋清的打发质量。

6. 蛋黄中加入牛奶或者冲泡好的配方奶，然后将食材搅打均匀。

7. 在有鸡蛋牛奶的碗中，继续加入蔬菜碎、低筋粉，再次将食材搅拌均匀，放好备用。
   
   *如果家有大宝宝，你可以在这步少加一点盐，让松饼更有滋味。
   
   *这一步我强烈只建议用低筋粉，因为松饼的好吃点就在于这个松软度，如果换成中筋粉或者高筋粉都会影响口感的。

8. 将蛋清用打蛋器打发至提起打蛋头呈小尖钩状。
   
   *如果宝宝对鸡蛋的味道属于超级敏感型，可以在蛋清中先加入几滴柠檬汁去腥。
   
   *因为我这次做的是纯蔬菜口味的小松饼，所以就没有在打发蛋白的时候加糖了，如果宝宝本身喜欢甜口或者新手麻麻怕打发的不够稳定，可以在打至粗泡和打发至出现明显纹路的时候，分2次加入适量糖。

9. 取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀。
   
   *注意！一定要像我这样选择切拌或者上下翻拌的手法，不可划圈搅拌。

10. 然后将切拌好的蛋黄糊全部倒回蛋白霜中，再次切拌。

11. 将非常均匀、蓬松地蛋白霜装入裱花袋中，裱花袋底部剪开一个小口。
    
    *这一步如果家里没有裱花袋，也可以直接用小勺将蛋白霜舀入锅中。

12. 将松饼用裱花袋挤入不粘锅中。

13. 先盖上盖子，用小火焖至底部定型，然后再翻面继续煎至熟透。

14. 完全熟透后取出，稍微晾一晾就可以让娃抓着吃了。蔬菜可以随意替换，咸口甜口的调味料也可以随便加一加，只要方法在，就不怕宝宝不喜欢！

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu996需要的话可以私聊我进辅食群