超好吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
| 鸭 | 1只 |
| 生抽 | 6勺 |
| 盐 | 4.5克 |
| 姜 | 仔姜（半价） |
| 老抽 | 3勺 |
| 芋荷梗 | 2两 |
| 耗油 | 2勺 |
| 葱 | 2根（切段） |
| 辣椒 | 朝天椒（4两），口味重 |
芋荷梗炒土鸭的做法
鸭焯水，打干锅。芋荷梗打干锅，辣椒、蒜子用油爆香后装出待用。
![芋荷梗炒土鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芋荷梗炒土鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把干锅后的土鸭仔姜倒入爆香的辣椒油不停的翻炒，出香后放入调料再炒5分钟，加入清水盖过鸭子大火🔥焖15分钟，转中小火再焖30分钟（随时看不能干锅了），出锅前放入原爆香的辣椒蒜子和葱段翻炒出锅装盘。
小贴士
（1）芋荷梗炒土鸭：水开倒入切好的鸭子焯去血腥味，捞出鸭子再倒入到冷水里，再次捞出滤水打干锅（放老姜、盐）。