用料
土鸡 | 500克 |
藏区野生当归 | 30克 |
干沙参 | 30克 |
干莲子 | 30克 |
红枣 | 30克 |
油 | 10克 |
姜片 | 15克 |
料酒 | 10克 |
盐 | 5克 |
野生当归鸡汤的做法
称好当归、红枣、莲子、沙参。
野生当归,红枣清洗干净备用。
将莲子和沙参提前泡1小时左右。鸡肉放入网兜,网兜放入小美主锅卡紧,加水没过鸡肉 设置三个5清洗(5分钟/50度/速度5。)再用清水冲洗干净。
小美主锅加入10克油,姜片,鸡肉,料酒设置10分钟/V/反转小勺。
加入泡好的莲子,沙参,当归,水加至max线下(约1600克)
TM5用户:设置90分钟/100度/反转小勺,
TM6用户:慢炖-设置2小时/98度/慢炖。
最后一小时从主锅盖小孔加入红枣。最后5分钟从主锅盖小孔加入盐。
音乐响起,收获美味~太香啦~
小贴士
1.如果不是我们团的高原西藏野生当归,按自己以往经验,一次2~3克,多了会苦哦。
2.食材还可根据个人喜好加枸杞、黄芪等。