酸辣鱼皮烹饪方法窍门 如何做酸辣鱼皮才好吃

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酸辣鱼皮的做法步骤图,酸辣鱼皮怎么做好吃

用料  

鱼皮
香油
红油
味精
鸡精
生抽
辣鲜露
陈醋
白糖
蒜沫
小米椒
香菜

酸辣鱼皮的做法  

  1. 制作:1将鱼皮洗净切成条,净锅烧水加入姜,葱,料,盐烧开水后加入鱼皮汆水。

    2、小米椒切细,取香菜备用

    3、取一小碗净水下入味精,鸡精,盐,生抽,辣鲜露,蒜沫,白糖,红油,香油,小米椒调和均匀放入鱼皮调匀再摆盘放香菜叶点缀即可。

  2. 技法:煮,拌