熬夜清淡了一个月，清淡的吃完之后，又开始嘴馋😂，然后看到土豆，就开始属于自己的口味模式了
用料
| 土豆 | 3个 |
| 牛肉丸 | 3个 |
| 鱼蛋 | 2个 |
| 火腿（脊里肉） | 1条 |
| 生菜（配菜） | 1颗 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然粉 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
土豆烩丸子（中度口味版）的做法
先给土豆除去外衣，洗净
![土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第2张]( "土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第2张")
切成中小块形状、顺便把牛肉丸、鱼蛋、火腿一一切成小块（当然自己喜欢那种切哪种）然先把土豆后冷水下锅煮7分钟左右。
![土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第3张]( "土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第3张")
呈中间硬边边软状态，然后用滤网沥干
![土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第4张]( "土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第4张")
沥干过程中准备好，生菜切段
![土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第5张]( "土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第5张")
差不多了之后，继续热锅放油，油一定要盖过一半哦
![土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第6张]( "土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第6张")
如图炸至微微金黄
![土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第7张]( "土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第7张")
顺便把切好的牛肉丸、火腿、鱼蛋一切下锅稍微煎一下
![土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第8张]( "土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第8张")
煎好之后还有一点油，先开小火，然后直接把土豆生菜一起下入锅中，先下调料:盐、孜然粉、少许生抽、少许蚝油、少许辣椒酱，在开中火慢慢翻滚均匀等到生菜熟了即可，装盘，撒上白芝麻就OK了。
![土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第9张]( "土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第9张")
这个是做辣椒油的，喜欢重口味的，可以用这三种+蒜蓉+新鲜辣椒🌶️一起调好做成辣椒酱，放入这个菜中别有一番滋味哦！
![土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第10张]( "土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第10张")
孜然粉
![土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第11张]( "土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第11张")
我用的是这种火腿，在淘宝上买的
![土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第12张]( "土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
1、土豆不要煮的太熟了，要不然不会定型哦
2、如果一定要用辣椒酱，记得提前调配好
3、牛肉丸跟鱼蛋再炸的过程中会有点失控，请各位厨友们注意安全😉