紫薯奶黄桃花酥做法 食材 步骤

用料  

紫薯奶黄桃花酥的做法  

1. 低粉，猪油，紫薯泥，2:1:1得到油酥

2. 水油皮：中粉，猪油，糖粉，水4:1:1:1，包圆，醒20分钟，擀长卷起，重复两次，之间醒面20分钟

3. 包入蛋黄馅

4. 分五分，中间不切开

5. 每分两边捏紧形成泪滴状，每个花瓣用快刀划两下，中间蛋液，黑芝麻点缀

6. 170度，20分钟

7. 中粉，淀粉，糖粉用牛奶拌匀

8. 加入三个全蛋

9. 加黄油炒制

10. 结块炒干水分后冷藏，得到蛋黄馅