【步骤图】冬阴功汤（粉）🇹🇭食谱大全和做法

泰国🇹🇭冬阴功简单做法，
我做的是4~6人份。按自己的做法食材减半或买2~4人份的材料

用料  

冬阴功汤（粉）🇹🇭的做法  

1. 汤底材料，可网上购买购买，都是配好。
   因为菜市场有些材料买不到，里面有：
   柠檬叶4片~5片，香茅2根，南姜1块，青柠1个，冬阴功汤块2小盒，椰浆1包，鱼露1瓶，小米椒3个

2. 以上是4~6人份的汤底配料，放1700ml~1800ml水左右，不用放盐的

3. 以上是2~3人份配料。放700~800ml水，不用放盐

4. 把材料准备好，洗干净备用

5. 把材料，洗干净切好。
   1.小米椒：觉得太辣可以少放或者用牙签扎孔。
   2.柠檬叶：撕开，1片分小4片。
   3.香茅：用刀拍开，切段。
   4.南姜：切片。如果不太喜欢姜味重的可以用一半就可以的。
   5.青柠檬：对半切开，一半留着挤汁，一半切片去籽。
   6.香菜：切段。

6. 花甲用盐水浸泡1小时左右，其他材料切好洗洗干净

7. 鱿鱼🦑洗干净，去掉表层的膜，表面划出格子纹路。锅中加入水，水开放入鱿鱼过水。鱿鱼卷起就可捞出。

8. 过冷水备用，这样更加有弹性

9. 洗干净后蘑菇切片，金针菇撕开分小束

10. 🦐虾：虾头与虾身分离。抽取虾线，洗干净。备用

11. 锅里放入油大火🔥加热。

12. 油热加入虾头爆炒。

13. 加入香茅段，南姜片。爆炒出香味

14. 加入1700~1800ml水左右

15. 直至水沸腾

16. 加入蘑菇🍄，鱿鱼🦑，花甲🐚，虾，小米椒，番茄，金针菇等煮至热沸腾

17. 再加入冬阴功块与鱼露1勺

18. 再加入柠檬叶搅拌下，这样子味道会比较均匀

19. 把半个柠檬挤入柠檬汁

20. 再加入椰浆，搅拌均匀

21. 加入香菜，半个柠檬切片。即可

22. 米粉用热水煮好，在加入冬阴功汤