【步骤图】🔥酸辣开胃🇹🇭泰式冬阴功火锅食谱大全和做法

我和老谢都是冬阴功的狂热粉🥳
多次尝试摸索出的配方，跟我们在清迈吃的冬阴功味道一模一样😋
你也赶紧试试吧！
⚠️⚠️⚠️注意配方里的材料不可随意替换哟，不然做出来的味道就不像了。

用料  

🔥酸辣开胃🇹🇭泰式冬阴功火锅的做法  

1. 准备好材料，香茅，南姜，柠檬叶，冬阴功酱，椰浆这些都可以在网上买到。虾和菇类是必须的，其他火锅材料可以替换成自己喜欢吃的。香茅切段，小米辣切段，南姜切片。虾头和虾尾分离，备用。

2. 锅烧热，加入食用油，虾头煸炒出红油，这一步是冬阴功汤色好看的关键，风味也会更加浓郁。

3. 加入南姜，小米辣，香茅翻炒。

4. 加入一瓶矿泉水和一小盒冬阴功酱。冬阴功酱很咸，不要多加。煮开后加入搓碎的柠檬叶，椰浆，鱼露。此时可以尝尝咸淡，淡了加一些鱼露，咸了加一些水。再加白糖提鲜。

5. 先加入凤尾菇，墨鱼丸，冻豆腐等容易吸味道的食材，然后加明虾，鱿鱼圈等容易煮老的食材，最后加入响铃卷。

6. 最后，挤入柠檬汁，放上香菜点缀即可。

小贴士

⚠️⚠️⚠️注意配方里的材料不可随意替换哟，不然做出来的味道就不像了。