用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
香葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
水(喜欢稠的就少放水,反之就多放水) | 适量 |
盐 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
绿叶菜(可不放,我是为了让孩子多吃蔬菜,我放的是小白菜,可用油菜代替) | 2颗 |
超暖胃の疙瘩汤💯的做法
西红柿洗干净切好
香菜洗干净切小段
绿叶菜洗干净切小段(我用的是小白菜)
锅中放少许底油,加入香葱爆香
加入西红柿翻炒,加入生抽继续翻炒
倒入半锅水
把两个鸡蛋打散
把面粉搅拌成如图的小面疙瘩(水龙头调到最小的水流,把盛有面粉的碗接一下水就离开,快速用筷子搅拌成小面疙瘩,而后在去接水,以此类推,不要一直接着水搅拌,会成一大坨)
锅中水开倒入搅拌好的面疙瘩,一边倒一边搅拌,以免黏在一起
加入绿叶菜,等水开在煮一会儿,加入鸡蛋,倒入时不断用勺子来回搅拌,这样做的目的是为了让鸡蛋成蛋花状,等鸡蛋熟了就加盐,关火,加香油和香菜
当胃不舒服时,来一碗暖心的疙瘩汤,真的很不错~
小贴士
🌹大小合适的面疙瘩是关键,尽量是越小越好,太大口感就不好