炎热的夏季,吃不下饭啊,那就来一碗清热解暑的海带冬瓜筒骨汤吧!海带富含丰富的铁元素,冬瓜低脂肪,吸附骨头肉上的脂肪,汤汁清淡鲜美,不油腻!
用料
筒骨 | 一根 |
海带 | 若干克 |
冬瓜 | 半个圈 |
姜 | 六片 |
料酒 | 三勺 |
大葱 | 半根 |
蒜子 | 五个 |
盐 | 若干克 |
小葱 | 若干 |
海带冬瓜筒骨汤的做法
将洗净筒骨倒入锅里焯水,加入2片姜片,2勺料酒去味。
将大葱切成一段一段的,蒜子剥皮,生姜切片!
海带尽量选老一点的,厚一点的!洗干净后切大段!
冬瓜切大块,这样不容易煮糊!
将焯水好了的筒骨放入锅内,一定是冷水,且一次性加足水。大火煮开,小火慢炖,五十分钟后加入姜蒜大葱,并将海带冬瓜倒入锅里,二十分钟后关火!
撒一些小葱,芳香四溢的骨头汤可以起锅了!
味道杠杠的!再来一碗,哈哈!